Interview - Heiraten im Georgi Schloss - Oliver Haring

In diesem Interview haben wir Oliver Haring zu Gast, Geschäftsführer vom Georgi Schloss in der Südsteiermark. Wir sprechen über Hochzeitslocations im Allgemeinen und natürlich das Georgi Schloss im Speziellen: Was macht das Georgi Schloss so besonders? Welche Trauungsmöglichkeiten gibt es dort – vom Standesamt über freie Zeremonien bis zur Feier im Freien? Wie sieht es mit Sperrstunde, Übernachtungsmöglichkeiten und Co. aus? Holt euch Tipps und Infos rund um die passende Location für eure Hochzeit – unbedingt reinhören!

Während wir im Video munter drauf los plaudern und alle möglichen "Dos and Don'ts" besprechen, findest du unter dem Video Zeitmarken, um schnell zu einer bestimmten Frage zu hüpfen sowie eine kurze Zusammenfassung zum schnellen Nachlesen.

Zeitmarken zum schnellen Reinzappen

00:01 - Darum geht's in diesem Interview
01:06 - Vorstellung Oliver
02:58 - Was sind die wichtigsten Kriterien, die Brautpaare bei der Wahl ihrer Hochzeitslocation beachten sollten?
07:12 - Wie lange im Voraus muss man eine Hochzeitslocation buchen und wie sieht es diesbzgl. beim Georgi Schloss aus?
08:15 - Gibt es eine bestimmte Jahreszeit, in der es einfacher oder schwieriger ist, eine Location zu buchen?
09:48 - Welche Fragen sollten Brautpaare unbedingt stellen, bevor sie sich für eine Location entscheiden?
13:06 - Welche Arten von Trauungen sind im Georgi Schloss möglich?
14:15 - Wir kurzfristig ist bei Schlechtwettereinbruch ein Wechsel von draußen nach drinnen möglich?
14:44 - Können Paare ihre Trauung bei euch individuell gestalten oder gibt es Einschränkungen?
17:05 - Gibt es besondere Highlights oder Geheimtipps, die euer Schloss für Trauungen einzigartig machen?
19:28 - Gibt es Übernachtungsmöglichkeiten für Gäste direkt im Schloss?
20:28 - Welche Dienstleistungen werden direkt vom Schloss angeboten und was muss extern organisiert werden?
22:06 - Gibt es im Georgi Schloss eine Sperrstunde oder bestimmte Einschränkungen, die Paare beachten sollten?
23:08 - Wie unterstützt das Georgi Schloss Brautpaare, die ihre Hochzeit aus der Ferne planen und nicht aus der Region sind?
25:14 - Wie läuft das Probeessen bei euch ab?
26:52 - Was ist dein wichtigster Tipp für Brautpaare, um ihre Hochzeitsfeier in einer Location wie eurer stressfrei und unvergesslich zu gestalten?
29:00 - So könnt ihr das Team vom Georgi Schloss erreichen

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Die wichtigsten Fragen kurz und knapp zum Nachlesen

Hier haben wir für dich eine Kurzfassung des Interviews erstellt:

Nina: Hallo Oliver! Es freut mich total, dass du dir Zeit nimmst, um mit uns über das Georgi Schloss, Hochzeitslocations im Allgemeinen sowie Tipps und Tricks bei der Hochzeitsplanung zu plaudern. Stell dich doch bitte kurz vor und sag uns, wo in Österreich euer schönes Schloss zu finden ist.

Oliver: Servus Nina, danke für die Einladung! Unser Georgi Schloss liegt in der Südsteiermark, an der wunderschönen Südsteirischen Weinstraße – oft auch "Steirische Toskana" genannt. Das mediterrane Klima hier ist einzigartig: mild, sonnig, ideal für Hochzeiten im Freien. Bei uns gedeihen sogar Olivenbäume und Oleander. Regen ist selten langanhaltend – wenn überhaupt, dann kurz. Das schafft tolle Bedingungen für Outdoor-Hochzeiten, oft sogar noch bis in den Oktober oder Anfang November hinein.

Nina: Worauf sollten Brautpaare bei der Locationwahl achten?

Oliver:
1. Wetteralternativen sind essenziell – viele träumen von einer Feier im Freien, aber wenn's regnet, braucht man einen guten Plan B. Bei uns gibt es drei Zeremonieplätze im Freien und zwei wetterfeste Alternativen.

2. Nächtigungsmöglichkeiten für Gäste – besonders wichtig, wenn viele Gäste von weiter weg kommen. Im Georgi Schloss bieten wir eigene Unterkünfte und arbeiten mit umliegenden Betrieben zusammen.

3. Kommunikation mit dem Veranstalter – es muss menschlich passen. Bei uns ist jede Hochzeit individuell, keine Massenabfertigung. Wir nehmen uns Zeit für jedes Brautpaar.

4. Transparente Leistungen – keine versteckten Kosten. Bei uns ist fast alles im Paket enthalten, außer Getränke (die werden nach tatsächlichem Verbrauch abgerechnet).

Nina: Wie früh muss man buchen?

Oliver: Zwei Jahre Vorlaufzeit sind empfehlenswert, gerade für beliebte Termine wie zum Beispiel den 6.6. oder 26.6. – hier lohnt es sich, früh dran zu sein. Die Sommermonate (Mai bis September) sind schnell ausgebucht – jedes Wochenende ist belegt. Winterhochzeiten und Wochentage sind flexibler und oft kurzfristig möglich. Der milde Herbst ermöglicht Feiern oft noch bis Anfang November bei stabilem Wetter.

Nina: Welche Fragen sollten Brautpaare stellen, bevor sie sich für eine Location entscheiden?

Oliver: Bin ich exklusiv an dem Tag – oder finden mehrere Hochzeiten gleichzeitig statt? Gibt es klare Wetteralternativen – sowohl für die Zeremonie als auch für das Essen? Was ist im Paket inkludiert, was ist optional? Wie funktioniert die Kalkulation – gibt es viele Zusatzkosten?

Bei uns sind die meisten Leistungen inkludiert, damit das Brautpaar nicht am Ende mit Überraschungen konfrontiert wird. Nur Getränke sind variabel – alles andere ist gedeckelt und transparent.

Nina: Eine Zeremonie im Schloss: Was ist da bei euch alles möglich?

Oliver: Standesamtliche Trauungen sind bei uns möglich. Freie Zeremonien und Ringsegnungen ebenso – teilweise auch mit altkatholischen oder römisch-katholischen Geistlichen. Für standesamtliche Trauungen fallen allerdings zusätzliche Gebühren bei der Gemeinde an (ca. 400 €).

Nina: Wie flexibel seid ihr im Georgi Schloss, wenn das Wetter rasch umschlägt?

Oliver: Wir haben immer einen wetterfesten Raum vorbereitet. Sollte das Wetter umschlagen, können wir kurzfristig umdisponieren. Eine Anekdote: Eine Hochzeit wurde von Regen überrascht – ich habe dem Paar gesagt, dass es in 7 Minuten zu regnen beginnt. Und tatsächlich: Mitten in der Zeremonie hat es angefangen, alle sind in den vorbereiteten Raum gewechselt und haben dort weitergefeiert.

Nina: Können Paare ihre Trauung bei euch individuell gestalten oder gibt es Einschränkungen?

Oliver: Überhaupt keine Einschränkungen – im Gegenteil. Uns ist wichtig, dass jedes Brautpaar seinen eigenen Stil einbringt. Es geht darum, dass es dem Paar selbst gefällt, nicht darum, anderen etwas zu beweisen. Die Hochzeit soll für das Brautpaar und ihre Gäste emotional und authentisch sein. Das gilt für alles – Essen, Musik, Ablauf. Es soll sich niemand Gedanken machen, was Oma oder Mama gern hätte – es zählt, was dem Paar Freude bereitet. Unser Rat an jedes Brautpaar: Gestaltet euren Tag so, wie es für euch passt. Die richtigen Leute werden sich darüber freuen.

Nina: Gibt es im Georgi Schloss besondere Highlights oder Geheimtipps, die eine Hochzeit dort besonders machen?

Oliver: Absolut. Unsere Vielfalt ist ein großes Plus. Wir haben die ideale Größe für Gesellschaften mit bis zu 120 – 130 Gästen. Nicht zu groß, nicht zu klein. Es gibt mehrere besondere Orte für Trauungen: Schlossgarten – romantisch und nachhaltig gestaltet, mit einem bepflanzten roten Bogen. Innenhof – mediterran mit Sandsteinplatten, ideal zum Feiern, Lachen und gemütlich Zusammensitzen. Schlossinnenbereich – 14 individuelle Gästezimmer, jedes einzigartig und mit einer Mischung aus moderner Eleganz und historischem Flair. Fast alle Zimmer und Veranstaltungsräume sind klimatisiert, inklusive Küche, was besonders für Hygiene und Komfort wichtig ist.

Nina: Wie sieht es mit Übernachtungsmöglichkeiten aus?

Oliver: Die 14 Gästezimmer im Schloss bieten Platz für die engste Hochzeitsgesellschaft. So können Eltern mit Kindern auch schnell ins Zimmer und trotzdem weiter mitfeiern. Für die restliche Hochzeitsgesellschaft gibt es fußläufig erreichbare Hotels und Gasthäuser. Das ist wichtig, weil nächtliche Taxifahrten oft problematisch sind.

Nina: Wie unterstützt ihr Brautpaare, die weiter weg wohnen und ihr Hochzeit bei euch feiern?

Oliver: Das funktioniert mittlerweile problemlos über Zoom, WhatsApp & Co. Vieles lässt sich telefonisch oder per E-Mail klären. Meistens kommen die Paare nur zur Besichtigung und zum Probeessen persönlich. Auch internationale Hochzeiten sind kein Problem – wir hatten schon Gäste aus Australien und Schweden, für die wir ein ganzes Hochzeitswochenende organisiert haben, inklusive Ausflügen und Transfers. Planung auf Distanz klappt bei uns sehr gut.

Nina: Gibt es ein gesammeltes Probeessen für alle Brautpaare einer Saison?

Oliver: Ja, das ist uns sehr wichtig. Wir laden mehrere Paare gleichzeitig ein – so bekommen sie ein echtes Gefühl dafür, wie es ist, wenn 60 bis 70 Gäste gleichzeitig essen. Sie sehen auch, wie viel Handarbeit in jedem Gericht steckt. Unsere Dienstleister sind oft auch dabei, damit man alles in einem Rahmen kennenlernen kann – das schafft Vertrauen und eine gute Vorbereitung.

Nina: Was ist dein wichtigster Tipp für Brautpaare, damit die Hochzeit stressfrei abläuft und unvergesslich wird?

Oliver: Vertraut eurem Bauchgefühl und eurem Location-Team. Klärt alles im Vorfeld und lasst am Hochzeitstag los. Gebt euer Handy ab, genießt den Tag und konzentriert euch nur auf euch zwei. Wenn man zu viel selbst machen will oder alles zu detailliert plant, wird's stressig. Ein Eckplan mit Flexibilität ist gut – aber zu viele fixe Punkte führen schnell zu Enttäuschung, wenn mal was nicht klappt. Lasst den Tag einfach geschehen.

Nina: Wie können euch Interessierte erreichen?

Oliver: Über unsere Website, Social Media oder auch gerne spontan im Schloss vorbeischauen. Bei einem Glas Wein im Hof kann man die Atmosphäre des Schlosses gut auf sich wirken lassen. Auch wenn keine Hochzeit stattfindet, ist unser Hotelbetrieb geöffnet – mit Café, Frühstück, Check-in-Bereich. Und ja, wir sind auf Hochzeitsmessen aktiv.

Nina: Ist diese Hochzeitssaison bei euch schon ausgebucht?

Oliver: Für 2025 sind wir ziemlich voll. Für 2026 haben wir schon extrem viele Buchungen, mehr als je zuvor. Wer Interesse hat, sollte bald einen Termin vereinbaren. Es gibt noch freie Daten – aber sie werden knapp.

Nina: Vielen lieben Dank für das tolle Gespräch und die Einblicke in euer wunderschönes Schloss!

Oliver: Danke dir! Ich freue mich, wenn wir uns mal persönlich sehen. Alles Liebe und bis bald!

Kontakt Georgi Schloss

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